农历二月二位于惊蛰节气前后，这时万物复苏，许多生物都开始恢复生机和活力。二月二，龙抬头。在民间，农历二月初二也被叫做春龙节、春耕节。关于龙抬头的说法各地或许都有所不同，那么三亚二月二龙抬头节来历是什么？吃什么？　　三亚二月二龙抬头节来历是什么
　　龙抬头农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是我国首伏羲氏时期。伏羲氏重农桑，务耕田，每年二月二这天，皇娘送饭，御驾亲耕，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。又一说为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了二月二，龙抬头之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝龙头节，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故龙头节流传至今。　　吃什么
　　二月二龙抬头要吃猪头、芥菜饭、春饼等。
　　猪头
　　吃猪头是一个传统的习俗，农历二月二日，龙抬头，大仓满、小仓流。民间习俗春龙节来到，家家户户吃猪头等各种食物，以示吉庆。有龙抬头，吃猪头的习惯。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。
　　芥菜饭
　　农历二月二吃芥菜饭有吃了芥菜饭不生疥疮的说法。《瑞安县志》说，取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。
　　春饼
　　立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做咬春，而二月二吃春饼则叫做咬龙鳞，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。