在春分这天，民间都会忙着吃春，吃春这是人们俗称的一种说法，其实意思就是指在春分吃春菜，还有一种叫法叫咬春，意思都是一样的。吃春是很多地方在春分时节的习俗之一，当然，春分节气的习俗并不止于此，而且各个地方有各地的特色。那么陕西春分有什么风俗活动？吃什么传统食物？　　陕西春分有什么风俗活动
　　陕西春分的风俗活动有春祭、吃春菜、粘雀子嘴和放风筝等。
　　春祭
　　二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。
　　吃春菜
　　春菜是一种野苋菜，乡人称之为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，名曰春汤。　　粘雀子嘴
　　春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
　　放风筝
　　春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。　　吃什么传统食物
　　在陕西，春分节气要吃窝窝面。
　　窝窝面始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话：天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面。春分时节，饮食着重协调，平衡膳食。耀州窝窝面的原料有精粉、蘑菇、鸡蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、广米、姜、葱、香油、酱油、味精等，并配有多种调料。烩煮也减少了食材营养的流失。