农历二月初二，即人们俗称的龙抬头。在这样一个节日，人们会举行祭祀龙神的仪式，以求这年可以五谷丰登。在我国民间很多地方，人们为了求个吉利，也会把在这个节日要吃的食物都带上龙字，希望能吃了这些龙食可以获得好运气。那么山西二月二龙抬头的风俗有哪些？吃什么东西？　　山西二月二龙抬头的风俗有哪些
　　山西二月二龙抬头的风俗有不担水、司钱龙、引钱龙等。
　　晋南地区认为这一天是青龙活动的日子，忌去河边、井上担水，以免带回龙卵。在河边、井旁走动与劳作时，很注意安静，尽可能不弄出声响，以免惊动了青龙，把风调雨顺的好年景破坏了。
　　晋北地区这一天，盛行司钱龙。早上太阳未出山，家家户户提一把茶壶，到河边或井上去汲水。按照这一年几龙治水的推算，在茶壶内放几枚铜钱或硬币。汲水以后，随走随倾地洒一条水迹回到家中，将余下的水与钱全部倒入水缸，钱龙就引回家来了，意喻一年发财。引钱龙时特别忌说话，以免惊跑了钱龙。
　　晋西北一些地方的引钱龙，选择一棵大树或一块大石，用灰线围洒一圈。再用红线拴一枚铜钱，先将铜钱置放在灰线圈内，手拉线牵回家中，用容器盖住即成。
　　晋东南地区的引钱龙，是用灶灰，洒一条弯弯曲曲的灰线，从门外一直通到厨房，围绕水缸一圈即可。　　吃什么东西
　　山西二月二龙抬头要吃春饼和合菜。
　　春饼
　　二月二山西有吃春饼的习俗。薄薄一张小饼卷上当春时蔬与卤味、酱肉，喷喷香。因为荷叶小饼很像龙的麟，正应了龙抬头的景。
　　合菜
　　二月二这天，山西还用春饼卷上合菜吃，意谓合龙头。还有一些地区会吃煎饼或葱油烙饼，称为揭龙皮，也有人这天还会吃麻花、馓子，谓之啃龙骨。而吃面条、吃粉条，则也会称为吃龙须或挑龙尾。