在春分节气之时，民间有很多有意思的习俗，例如，在南方地区，人们要煮汤圆吃，还需要在竹竿上插上汤圆，放在田野里，让鸟儿吃，这个习俗叫做粘雀子嘴，这个习俗的目的就是要粘住雀鸟的嘴，避免庄稼被鸟儿破坏啄食等等。在春分节气，人们还需要竖蛋，在不同的地方吃的东西也不一样。衡水春分吃什么食物？春分为什么要竖蛋？　　衡水春分吃什么食物
　　衡水春分吃槐花，这是河北人吃春的首选食物。
　　春分的到来，也就表示迎来了槐花开放的时节，洁白的槐花清新靓丽，淡雅的槐花香充满了每个街头巷尾，这时的槐花吃起来最为鲜嫩清香，河北人吃春吃的就是槐花，把槐花蒸了以后炒着吃，鲜嫩的槐花包饺子吃，再来一张槐花油饼，怎么吃都是一种春天的美味呀。　　春分为什么要竖蛋
　　竖蛋是我国春分节气的传统习俗之一。
　　早在4000年前，中国就有了春分竖蛋的传统，当时是为了庆祝春天来临。在古老的传说中，春分这天最容易把鸡蛋立起来。而在春分这天你如果能竖起鸡蛋，预示你今年将交好运，亦有马上添丁之意，意味着人们祈祷人丁兴旺，代代传承之意。
　　在古老的传说中，立蛋非得春分这一天不可。据说，春分这天太阳直射在赤道上，南北半球昼夜时间相同，因此春分这一天是时间的平衡，是白天和夜晚的平衡蛋站立的稳定性最好。这就是全世界人们喜欢选择在春分立蛋的原因。　　竖蛋游戏玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。因为有春分到，蛋儿俏的说法，故而春分成了竖蛋游戏的最佳时光。
　　春分立蛋，立的不在蛋本身，而在立蛋之人，立的是恒心和毅力，立的行正端直。俗话说九层之台，起于累土；千里之行，始于足下，人生的道路多不平坦，不急不躁，踏踏实实，才能走的好，走的远。