在我国二十四节气之中，立夏表示夏天的开始。春天过去，夏日来临，气温也逐渐上来了，这时候的饮食就不会再像春天一样了，而是会符合夏天的季节特征。那么嘉兴立夏吃什么食物？不少朋友都知道，斗蛋是立夏的习俗之一，在很多地方都非常流行，那么立夏为什么要斗蛋？　　嘉兴立夏吃什么食物
　　嘉兴立夏要吃野米饭和三鲜三白。
　　吃野米饭
　　嘉兴人的立夏习俗首先要吃野米饭，农历立夏日正值农忙前，吃糯米饭（野米饭）就等于给农民增加营养。因为在过去，糯米一直被看作是最基本的补品，尤其是在农村，每逢农忙或妇女生孩子，都离不开糯米。
　　吃三鲜三白
　　立夏时，在嘉兴城里，一直有吃三鲜和三白的传统。由于立夏时鲜多，三鲜的种类也多，有地三鲜、树三鲜和水三鲜。旧时城里的文人和大户人家，立夏必备的三鲜是：枇杷、樱桃和鲥鱼。当然了，对于一般老百姓来说，樱桃和鲥鱼比较难得，所以大多数人家就用豌豆和河虾作了代替，也同样能尝到时令的鲜美。尤其是豌豆，女孩子们一定要尝一尝带壳的豌豆，因为豌豆荚形如眉目，按照传统的说法，立夏这天吃豌豆，女子能巧笑倩兮，美目盼兮。另外，为区别于端午节吃五黄，立夏则以白为主，有吃 白焐蛋、白焐肉和白焐茄子的说法。　　立夏为什么要斗蛋
　　立夏斗蛋主要的原因是为了让孩子不得疰夏。
　　俗话说立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。疰夏是夏日常见的症状，患者多腹涨厌食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏。人们认为立夏吃蛋是可以保证孩子不得疰夏，演变到后来人们逐渐将立夏蛋娱乐了起来，形成了立夏斗蛋的习俗。 疰夏是一种季节性病症，主要源于天气的暑热和体质的虚弱。古人预防疰夏，第一阶段从立夏开始，这一时段的习俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶叶蛋的风俗。 6个月至3岁的婴幼儿最容易疰夏，因为孩子的中枢神经系统发育还不完善，体温调节及汗液排泄功能远不如成人，因此疰夏在孩子中非常常见。