万树凉生霜气清，中元月上九衢明。农历七月十五是中元节，民间俗称鬼节，是缅怀先人的传统节日，弘扬德孝文化，倡导文明祭祀。

民间传说元宵节天官赐福，中元节地官赦罪，下元节水官解厄。同时中元节又与上巳、清明、寒衣并称为四大鬼节。

每逢七月十五日，地官即来人间，校戒罪福，为人赦罪。所以七月十五日也是人们消灾的节日。

这一天地宫打开地狱之门，放出鬼魂，人们焚烧衣服、摆好酒肉，以慰在人世间游玩的孤魂野鬼，并且祈求自己全年顺利平安。中元这一天，天地鬼神，赐福罚罪。

传说佛祖坐下弟子目连，在修行中依然想念自己死去的母亲。于是开天眼去看母亲在地府中生活的状况，结果发现母亲变成吃不到东西的恶鬼。目连心中不忍，于是偷偷送给母亲饭菜，但因为母亲生前做过很多恶事，饭菜一到嘴边就变成火焰，目连于是向佛祖求救。佛祖认为他母亲在生前做的恶事太多，只能集合众人一起诵经祭拜，超度众多亡魂。

后来，这个传说一直流传后世，逐渐形成一种民间习俗，每年到了农历七月中，人们都会宰鸡杀鸭，焚香烧衣，拜祭由地府出来的饿鬼，以化解其怨气，不致于遗害人间，久而久之，就形成了鬼节的风俗。

中元节吃鸭，养生出奇效！

在中元节，很多地方也有吃鸭子的风俗，其实，鸭属寒，中元节前后正值三伏，现在吃也正是最佳时机，在养生方面更有奇效！

保护心脏

鸭肉中含有很丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用，故吃鸭肉可保护心脏。

防病、抗衰老

鸭肉中的B族维生素和维生素E非常丰富，能够有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还有抗衰老的作用。

辅助降胆固醇，防治心脑血管疾病

鸭肉中脂肪酸只要不饱和脂肪酸，有其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。

补虚劳、滋五脏

中医认为，鸭肉性寒，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。