从节气上来看，立夏就是夏天正式开始的标志。立夏中的夏有大的意思，而立是开始的意思，所以，我们可以将立夏理解为，在这个时候夏天来临了，农作物也在继续生长。这时候人们是会进行庆祝的，除了举办仪式，还会制作和食用一些相应的食物。那么山西立夏吃什么传统食物？这天要避蛇吗？　　山西立夏吃什么传统食物
　　山西立夏吃面食和立夏蛋。
　　山西很多地方种植小麦，有些地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在希望小麦丰收。立夏时节，在山西各地有各种庙会、集市，为了方便农民购买农业生产用具。在晋中等地，立夏前后还有夏社火等民俗活动。
　　在民间，有立夏吃蛋，石头踩烂的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。从现代营养学的角度来看，有一定的科学道理。鸡蛋相当于一个微型营养库，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。　　这天要避蛇吗
　　在云南，立夏时节有避蛇的习俗。
　　据《云南通志》载，四月立夏之日，插皂荚枝、红花于户，以厌祟；围灰墙脚以避蛇。旧时有门悬皂荚风俗，皂荚状若刀形，称为悬刀，相传可以吓跑鬼怪。立夏厌祟，门上插皂荚树枝，和红花，含有黑(水)、红(火)既济之义，将之当做厌祟之物，也用于除秽驱邪。按照古代五行说，黑为水，红为火。这是希望通过两者相互制约，达到一种平衡。同时，古人不仅日常用皂荚去污，还以皂荚入药，认为它具有杀虫功能。将它当做厌祟之物，也着眼于除秽驱邪。
　　云南大理一带风俗则用白杨避蛇：立夏，插白杨于门，以灰洒房屋周围，名日灰城，以避虺毒。