猪的血是大家日常生活很普遍的一种食物，可是绝大多数人都不清楚猪的血还有一个很尤其的头衔——身体“清道夫”。猪的血价格低，但却拥有 养颜美容的作用。当期的科学饮食，教你猪血怎么做美味，听说它有清理肠道的功效，是真是假？

主要材料：苋菜400克，猪的血250克
辅材：油适当，盐5克，蒜头适当，味精3克
作法：
1.将猪的血浸洗整洁
2.猪的血切条，尽可能切粗一些，由于煸炒的情况下非常容易碎（新鮮的猪的血是非常容易碎的）
3.苋菜摘好清洗
4.将苋菜切割成5cm的段，姜切条
5.炒菜锅内进行爆香姜片
6.放入猪的血开低火轻轻地煸炒至猪的血掉色
7.猪的血掉色后，立刻放进苋菜煸炒
8.往锅中放盐，并再次煸炒至苋菜断生来能够盛起摆盘了

小提示：怎样选择猪的血
购买以色正新鮮、无参杂猪毛和残渣、材质绵软、非病猪之血为优。猪的血在搜集的全过程中很容易被环境污染，因而最好选购历经杀菌生产加工的罐装猪的血。

猪的血可以清理肠道吗
猪的血，又被称为液體肉、血豆腐、猪红和血花等，饱含维生素b22、维他命C、蛋白、铁、磷、钙、尼克酸等营养元素。猪的血往往可以被称作身体“清道夫”关键反映在猪的血可以不错地消除人体内的烟尘和危害金属材料粒子对身体的危害。大家服用猪的血后，猪的血中的血浆蛋白被人体内的胃液溶解后，造成一种消毒杀菌及润肠通便的化学物质，这类化学物质可以与入侵人体内的烟尘、危害金属材料粒子产生置换反应，便于人体内的内毒素排出来身体之外。因此 ，猪的血的的确确是可以清理肠道的。

哪些人合适服用猪的血
一般群体都可食猪的血，处在成长发育环节的少年儿童和孕妇或哺乳期间多吃些有猪的血的菜式，由于猪的血中的铜元素以血红素铁的方式存有，非常容易被身体给消化吸收和运用，常吃能够预防贫血，并能合理地防止中老年患心肌梗塞、心肌梗塞等症状。长期性触碰有害危害烟尘及其头发的群体应当多服用猪的血身体排毒，例如室内装修施工人员，出租车驾驶员，清洁工人及其美发师这些。
必须需注意的是，过多服用猪的血很有可能会导致铁中毒，危害别的矿物的消化吸收，因此 除非是是独特必须群体，不然一周提议服用不超过2次。