从今年5月份开始，生猪价格开始回升，端午节后至现在，猪价是越来越好，每斤价从7元左右上涨突破10元，猪肉从每斤10元左右上涨超过18元，养有的地方突破22元，养殖户们是乐滋滋的，盼星星盼月亮，养猪人终于盼来了养猪进入了红利时期了，出栏一头肥猪养殖利润已经超过600元。现在生猪价格一天一个价，今天涨几角，明天又下降几角，养殖户怎么出栏才能实现养猪利润最大化？这是养猪人比较关心的问题。

这次肥猪价格的持续回升是托了新的猪价格周期的福了，自从2019年8月份猪肉价格发生暴涨后，养猪成为暴利产业受到界外企业的追捧，当时不论是经济效益特别好的房地产企业还是比较赚钱的网络企业都涌入养猪业，在很短的时间内国内规模养猪企业就超过18万个，养猪红利期很快就消失了，取而代之的是肥猪价格持续走低，从2022年11月份持续下跌，养猪人处于微利或者亏损的状况。今年5月份养猪进入了低利润时期，每头出栏肥猪养殖利润已经超过百元，养猪已经开始复苏了，端午节后生猪价格大幅度涨价，每斤价由7元左右突破了10元。养猪开始进入红利期后，许多养猪人看见猪价持续回升，就大量压栏，停止或者减少肥猪出栏，这是赌一把，希望猪价持续回升，将过去的损失夺回来。养殖户怎么出栏才能实现养猪利润最大化？

今年的生猪价格和猪肉价格不可能像2019年8月份那样暴涨，那个时间是因为非洲猪瘟的影响，造成国内养殖缺乏肥猪，现在的情况是国内肥猪不缺乏。我认为养殖场囤积本来应该出栏的肥猪进行二次肥育是养猪人自己害自己，如果是率先进行二次育肥和在生猪高价时及时出栏的养殖场是可以赚大钱，但是可怜的是那些跟风二次育肥的养猪人是绝对亏本的。因为二次育肥利润低甚至亏本，养猪人都知道一般是小猪长骨，中猪长肉，大猪长油，二次育肥的肥猪主要是市场肥膘，而市场肥肉需要消耗大量的饲料，一般情况下生产2.5斤瘦肉的饲料只能生产1公斤肥肉，肥膘的生产成本高，利润低甚至是负值。

其次经过二次育肥的肥猪二头出肉量相当于三头标猪的产肉量，随着囤积肥猪时间越长，积累的肥猪越多，除了囤积二次育肥的大肥猪，还有正常育肥出栏的肥猪，因此现在是生猪处于供大于求的状况，很快有的养殖场扛不住了就会出栏肥猪，其他养猪人担心生猪下跌会带来巨大的损失，那么就会大量出栏积累这么久这么多的肥猪。

现在进入了新猪价格周期采取的黄金时期，随着价格、猪肉价格大幅度上涨，大量跟风养殖场不断出现，根据统计，现在存栏的母猪数量迅速增加，已经由3900万头增加超过4000万头。这些跟风养猪人见目前养猪有利可图了，匆忙投资养猪，在猪价格周期的初期利润比较高时，群起而养猪，一旦市场饱和，跟风养猪的资金必然会迅速撤出，会造成新的价格持续下跌和新的垄断形成，对市场猪肉的供应会带来不稳定的因素。

因此，养猪人怎么出栏才能实现养猪利润最大化？我认为养猪人要把握机遇，不要随便压栏，自己的事情自己做主，猪价有一定利润后该出手时就出手，不要渴望猪价进入新猪价格周期的初期会大涨价，涨价是有可能的，但是不可能像2019年8月份那样暴涨。现在生猪价格和猪肉价格仍然有持续上涨的趋势，我认为虽然现在已经进入新的猪价格周期，属于上行时期，涨价很正常。

各个地方猪肉价格虽然持续上涨，但是由于现在气候炎热干燥，肉食品消费大幅度减少，同时今年消费者的钱袋子很紧张，菜市场的猪肉也是有价无市，消费相当疲软，养殖场积累大量等待出栏的肥猪，近期生猪价格有回落的趋势。今年猪肉价格将会持续上涨，最高值将出现在11月底至12月份，国庆和中秋两个节日期间猪肉价格将出现今年的第三次回升，预计在两节期间，政府将会投放储备猪肉来平抑市场猪肉价格。年底猪肉价格可能维持在每斤18—22元，各个地方的价格不一样，有高有低。猪肉价格仍然是呈现前高后低的趋势，腊月份猪肉价格稳中有降，价格比公历12月份低。